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Domenica 9 Ottobre, CONAP, con i suoi pani a base di Grano San Pastore certificato, presenzierà al pranzo benefico "Convivialità a tavola" organizzato da Opera San Francesco, in collaborazione con Identità Golose. Un viaggio nel gusto che permette di sostenere concretamente i servizi ai poveri, raccogliendo i fondi grazie all'impegno attivo di prodotti esclusivi e grandi nomi della scena gastronomica italiana.
Come ormai da tradizione, a tessere le fila dell'organizzazione di Grandi Cuochi all'Opera sono stati Paolo Marchi e Claudio Ceroni, ideatori di Identità Golose, il più importante congresso di cucina d'autore, i quali hanno pensato a un gruppo di chef chiamati a presentare i migliori piatti realizzati ispirandosi al tema dell'edizione 2022, l'undicesima.
Cinque saranno i cuochi, grandi professionisti della ristorazione, che hanno aderito all'iniziativa solidale e prepareranno e ideeranno un loro speciale piatto per i commensali. Il pranzo inizierà nel Chiostro del Convento di viale Piave 2, con un benvenuto ideato da Edoardo Traverso, Resident Chef di Identità Golose Milano. L'antipasto invece sarà affidato a Roberto Di Pinto del ristorante Sine by Di Pinto, Milano.
Per il primo piatto si metterà ai fornelli il D'O di Davide Oldani a Cornaredo (ristorante 2 stelle Michelin). Si proseguirà con la portata principale di Alessandro Billi, dell'Osteria Billis a Tortona (Alessandria). Per concludere con il dessert di Luca De Santi, di IYO Experience a Milano (ristorante 1 stella Michelin). Il pranzo benefico è aperto al pubblico e si svolgerà a Milano domenica 9 ottobre alle ore 12:00 nella Mensa dei Poveri di corso Concordia 3.
Per informazioni e prenotazioni (fino a esaurimento posti) relative al pranzo benefico:
Secondo i dati dell'ultimo Bilancio Sociale, nel 2021 OSF ha offerto gratuitamente 623.423 pasti (quasi 2.300 al giorno), 4.384 cambi d'abito, 22.192 docce, curato 29.897 persone e distribuito oltre 49.315 farmaci. L'evento si inserisce all'interno di un programma di manifestazioni dal titolo "Insieme a San Francesco Oggi", previsti nel mese di ottobre e proposti da Opera San Francesco per celebrare il Santo di Assisi.
