Benvenuti nel mondo del frumento tradizionale San Pastore!

La filiera del San Pastore, realizzata e tutelata dal Consorzio Nazionale Produttori San Pastore, comincia dai campi coltivati secondo un disciplinare all’insegna della sostenibilità e della salubrità e giunge fino alla tavola di chi sceglie di alimentarsi con i prodotti realizzati con la farina di questo cereale.
100% San Pastore® e Pane Grosso di Tortona®

il progetto Pa.N.E
Panem Nostrum Everyday

Nel dicembre 2016 è stato siglato l’accordo di partenariato per la costituzione del Gruppo Operativo per il progetto Pa.N.E. - Panem Nostrum Everyday, che dal 2017 si è completato grazie all’inserimento al suo interno del Co.Na.P. San Pastore: il progetto prevede la creazione di una nuova e innovativa filiera di produzione di un pane che sarà riconosciuto e promosso dall’amministrazione come fil rouge di tutte le iniziative culturali e promozionali della città di Tortona.
Co.Na.P San Pastore

Presentazione Co.Na.P San Pastore

Il video ufficiale del Consorzio Nazionale Produttori San Pastore. Realizzato da MarkinVideo Roma
Quando si clicca, questo video viene caricato dai server di YouTube. Vedere Privacy policy per i dettagli.
100% San Pastore®, assieme a Pane Grosso di Tortona® è marchio registrato a tutela e garanzia del consumatore come certificazione dell’autenticità e del controllo dell’intera filiera a opera degli agricoltori del Consorzio, in collaborazione con i partner del progetto Pa.N.E. - Panem Nostrum Everyday
Farina San Pastore
il grano viene macinato a pietra per preservarne al meglio le qualità organolettiche e per conserntire che i prodotti realizzati con la farina 100% San Pastore arrivino sulle vostre tavole offrendovi il massimo. Ciò avviene grazie alle caratteristiche del germe vivo preservate da questo tipo particolare di molitura che ci dona, a seconda dell’abburattamento scelto, diversi tipi di farina (la molitura a pietra non può arrivare alla polverizzazione tipica della molitura a cilindri che produce la farina 00):
Leggi tutto

La farina di San Pastore è il primo risultato della trasformazione di questo frumento tradizionale

Acquistare, condividere e nutrirsi del Grosso e dei prodotti 100% San Pastore significa avere una garanzia di qualità ed eticità e la certezza che tutta la farina di frumento utilizzata nella realizzazione del prodotto a marchio è solo ed esclusivamente di grano San Pastore.

Il Pane grosso
di Tortona

Chiamaci al numero: 339 62 59 189
È il primo prodotto 100% San Pastore: si tratta di un pane del peso di un chilo e di forma rotonda prodotto esclusivamente con farina di tipo 1 di grano San Pastore molita a pietra, lavorato artigianalmente con lievitazioni naturali dai panificatori in filiera
SCOPRI DI PIÙ
100% San Pastore® e Pane Grosso di Tortona®
Torna su