| 1 | Varietà | San Pastore (Già C.T.P. e Bruno)* |
|---|---|---|
| 1.1 | Genealogia | Balilla / Villa Glori (n. 45/1931) |
| 1.2 | Data Incrocio | 1929 |
| 1.3 | Anno/i diffusione | dal 1931-1940 e ancor oggi in collina |
| 1.4 | Area di diffusione | Italia, Est Europa |
| 1.5 | Altre informazioni originali di N.S. | Rustica, adatta per terreni ricchi di pianura e collina, fornisce produzioni elevate |
| 2 | Descrizione morfologica | |
|---|---|---|
| 2.1 | Forma spiga | A bordi paralleli |
| 2.2 | Densità spiga | Semicompatta |
| 2.3 | Aristatura spiga | Semimutica |
| 2.4 | Colore spiga | Marrone |
| 2.5 | Colore cariossde | Marrone dorato |
| 2.6 | Struttura cariossde | Semivitrea |
| 2.7 | Dimensione cariossde | Medio |
| 3 | Caratteristiche agronomiche | |
|---|---|---|
| 3.1 | Resistenza al freddo | Molto resistente |
| 3.2 | Spigatura | Precoce |
| 3.3 | Blumeria graminis | Moderatamente resistente |
| 3.4 | Puccinia recondita | Moderatamente resistente |
| 3.5 | Puccinia striiformis | Resistente |
| 3.6 | Altezza pianta | Media |
| 3.7 | Allettamento | Resistente |
| 3.8 | Peso ettolitrico | Medio-basso |
| 3.9 | Peso 1000 semi | Medio |
| 4 | Caratteristiche qualitative | |
|---|---|---|
| 4.1 | Durezza | Soft |
| 4.2 | Test di sedimentazione in SDS | Basso |
| 4.3 | Tenore proteico granella | Basso |
| 5 | Composizione proteica | |||
|---|---|---|---|---|
| 5.1 | Biotipi | 1 (**) | 2 (**) | |
| 5.2 | Gliadine | A1 | a | f |
| 5.3 | B1 | k | k | |
| 5.4 | D1 | d | d | |
| 5.5 | A2 | g | ? | |
| 5.6 | D2 | k | L | |
| 5.7 | Glutenine APM Glu-A1 | 1 | 1 | |
| 5.8 | Glutenine APM Glu-B1 | 20 | 20 | |
| 5.9 | Glutenine APM Glu-D1 | 2+12 | 2+12 | |
| 5.10 | Punteggio qualitativo | 6 | 6 | |
| 5.11 | Raggruppamento AFLP | 2 | 2 |
