Il Pane Grosso di Tortona è il simbolo di una filiera corta nel territorio del Tortonese, che celebra l'utilizzo dei grani antichi per creare un prodotto unico. Realizzato esclusivamente con farina di tipo 1 di grano San Pastore macinata a pietra e lavorato artigianalmente con lievitazioni naturali, questo pane rotondo da un chilo rappresenta l'essenza stessa della tradizione panificatoria.
Con la sua caratteristica stella a otto punte che solca la sommità, il Pane Grosso di Tortona è un richiamo alla sacralità del pane nella cultura mediterranea e contadina. Il suo design prende ispirazione dalla stella a otto punte presente su una delle monete emesse da Federico II per le principali città del suo Impero, incluso Tortona. Inoltre, la stella a otto punte campeggia anche sullo stemma vescovile di S.E.R. Mons. Vittorio Viola, pastore della Diocesi di Tortona, sottolineando l'importanza storica del pane nella regione.
Disponibile ogni sabato mattina e in diversi mercati contadini di Campagna Amica, fiere ed eventi, il Pane Grosso di Tortona ha rivoluzionato la tavola dei tortonesi. Questo pane di dimensioni generose è in grado di conservarsi a lungo grazie alla qualità e alla cura del processo di produzione. La filiera di produzione, controllata dagli agricoltori del Consorzio, garantisce la salubrità e le caratteristiche uniche del grano San Pastore coltivato. La farina viene macinata a pietra e il pane viene realizzato con lievitazioni naturali, utilizzando esclusivamente paste madri 100% San Pastore. L'intero processo di filiera è sostenuto dal progetto Pa.N.E. - Panem Nostrum Everyday, che promuove l'acquisto, la condivisione e l'alimentazione consapevole.
Il marchio registrato 100% San Pastore, insieme al Pane Grosso di Tortona, rappresenta la certificazione dell'autenticità e del controllo dell'intera filiera. Acquistare e gustare il Pane Grosso di Tortona e gli altri prodotti 100% San Pastore significa avere la garanzia di qualità ed eticità. Tutta la farina di frumento utilizzata nel prodotto a marchio proviene esclusivamente dal grano San Pastore, preservando così la sua unicità e le sue caratteristiche.
Il Pane Grosso di Tortona è un pane autentico che celebra la tradizione e l'eccellenza dei grani antichi. Gustarlo significa immergersi nella storia locale della panificazione e sostenere una filiera corta e responsabile. Prova questa prelibatezza tortonese e scopri il piacere di assaporare un pane che racchiude la passione per la qualità e l'amore per la tradizione.
[…] Pane Grosso di Tortona e tutte le produzioni realizzate con Grano San Pastore vi aspettano ogni martedi dalle 8.00 alle […]